• Ruim assortiment en aanbiedingen
  • Volop inspiratie en oplossingen
  • Altijd een vestiging in de buurt

Ibérico producten bij De Kweker

Wat weet u eigenlijk van het Ibérico varken? Wist u bijvoorbeeld dat het Ibérico varken 3 tot 5 hectare leefruimte heeft, dat is een hele hoop meer dan de meeste varkens in stallen die het met maar 2 vierkante meter per varken moeten doen. Op deze pagina kunt u nog veel meer interessante dingen te weten komen over het Ibérico varken.

Soorten Ibérico varkens en de bijbehorende kleuren labels

  • Jamón ibérico de bellota Patta Negre

100% Ibérico, gevoed met alleen maar eikels, vrij lopend.

  • Jamón ibérico de bellota

50 - 75% Ibérico, gevoed met alleen maar eikels, vrij lopend.

  • Jamón ibérico cebo de campo

50 - 75% Ibérico, gevoed met eikels en granen en vrij lopend.

  • Jamón ibérico de cebo

50 - 75% Ibérico, gevoed met granen en staan in de schuur.

Waar komt Ibérico ham vandaan?

Regio: Andalusie

Steden: Sevilla – Cordoba – Huelva

Regio: Extrmadura

Steden: Badajoz – Caceres – Jerez de los Caballeros – Merida

Regio: Castilla y Leon

Steden: Salamanca – Zamora – Candelario - Valladolid

Regio: Castilla la Mancha

Steden: Toledo – Albacete – Ciudad Real

Jamón Ibérico wordt geproduceerd in het natuurlijke leefgebied van de Cerdo Ibérico (het Ibérico-varken), die je voornamelijk vindt rondom de hoge bergweiden van het westen en zuidwesten van Spanje, langs de Portugese grens en in delen van Andalusië. Dit betekent ook dat alleen varkens uit deze regio de benaming Ibérico ham kunnen krijgen.

Farm to table

De weg van het Ibérico varken.

De wei

De winkel

De bereiding

Het eindproduct